Castagneto Experience

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Il sabato precedente l’annuale manifestazione di Agricasta, in collaborazione con il Consorzio Una Montagna di Accoglienza nel Parco, verrà proposto un Laboratorio Esperienziale per vivere una mezza giornata come i nostri nonni, insieme a chi ancora cura i castagneti per produrre farina di castagne come una volta.

Visiteremo così il castagneto di Nicola, scoprendo le fatiche ma anche le soddisfazioni di questa attività agricola, rimasta sostanzialmente intatta nel tempo. Dal castagneto si passerà alle
tecniche usate per l’essiccatura delle castagne, fino ad arrivare al mulino dove venivano trasformate in farina. Si visiterà così il Mulino di Belpiano, classificato come Mulino Monumentale, sapientemente restaurato e ancora funzionante. L’esperienza si concluderà in cucina, con un laboratorio per imparare una ricetta tipica a base di farina di castagne e, ovviamente per degustarla. L’esperienza sarà aperta a italo-discendenti e non.

“Castagneto Experience” è uno dei Laboratori delle Radici proposti nel Comune di Borzonasca insieme a Italea Liguria. Agricasta, organizzata in collaborazione con il Comitato Promozione e Sviluppo Borzonasca, si tiene ogni anno la 1° domenica di Ottobre e giunge quest’anno alla sua 20° edizione.

La manifestazione celebra la cultura della castagna, con allestimenti, mostre, giochi, musica, mercatini e punti gastronomici che si snodano lungo le vie di tutto il paese.

Caldarroste e piatti tipici a base di farina di castagne diffondono il loro profumo nei caruggi del borgo, che in questa giornata mette in mostra tutti gli aspetti culturali di un territorio da sempre legato a quello che era considerato l’Albero del Pane per aver sfamato in passato intere generazioni.