U Mundantigu: gastronomía y cultura campesina

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Iniciativa del Ayuntamiento de Valbrevenna en 2001, U Mundantigu es un evento excepcional que tiene como objetivo recorrer y salvaguardar las antiguas tradiciones vinculadas a la cultura de los agricultores de este encantador valle de Liguria. Traducido del dialecto genovés, «El Mundo Antiguo» describe con precisión la esencia de este evento que te lleva a un fascinante recorrido por los usos, costumbres y oficios del pasado.

El objetivo principal del festival es promover la puesta en valor de los orígenes históricos y culturales vinculados a la vida tradicional del valle, a través de un énfasis especial puesto en el redescubrimiento de sabores auténticos y oficios típicos de la época pasada. Gracias a la participación de criadores, productores y artesanos locales, el lugar emana una autenticidad palpable, haciendo que la experiencia de los visitantes sea inolvidable.

Un elemento distintivo de la experiencia culinaria está representado por los puestos de comida y vino que ofrecen la oportunidad de probar las sabrosas especialidades del lugar durante un agradable almuerzo al aire libre. Entre las opciones disponibles, destacan el sabroso minestrone con sabores genuinos y otros platos típicos que dan testimonio de la antigua tradición gastronómica y vinícola del valle.

Los diferentes tipos de talleres son atractivos e instructivos. Una inmersión completa en las antiguas técnicas artesanales y enogastronómicas es posible gracias a estas sesiones interactivas que tienen como objetivo transmitir habilidades a las generaciones futuras.

La posibilidad de cenar en el valle ofrece una experiencia única para sumergirse en la tradición incluso cuando se pone el sol. Los restaurantes de la zona tienen la tarea de ofrecer platos genuinos y sabrosos que expresen la rica tradición culinaria del Valle, permitiendo así a los visitantes terminar su día en un entorno hospitalario.

Participar en el evento U Mundantigu es una experiencia inolvidable. Si deseas experimentar la autenticidad de la vida pasada, no puedes perdértelo. Además de celebrar el pasado, el evento se dedica activamente a transmitir la belleza y la importancia de las tradiciones a los jóvenes para que las atesoren y no las pierdan.